Жаркое из говядины с кактусом и овощами
Острый перец можно не добавлять или добавить по вкусу.
???????????
- 650г говядины
- 350 г кактуса
- 1 поблано перец
- 4 крупных картофеля
- 1 морковь
- 1 цуккини
- 1 луковица
- 4-6 зубчиков чеснока
- 1 халапеньо (или по вкусу)
- 2 помидоры
- 4 ст.л. томатной пасты
- 1/3 ст воды или бульона
- растительное масло
??????????
Нарезать картофель крупными кубиками и обжарить в растительном масле на сковороде на большом огне со всех сторон до полуготовности.
Нарезать средними кубиками мясо, кактус, поблано, морковь, цуккини, лук, помидоры, мелко порубить чеснок, нарезать тонкими кружками халапеньо.
Выложить полуготовый картофель на тарелку, а в сковороде разогреть масло и обжарить вначале лук с чесноком, около 3-5 мин, добавить мясо и морковь, готовить около 10 мин, помешивая.
Добавить остальные овощи, соль, перец, перемешать, затем влить воду или бульон, томатную пасту, накрыть крышкой, уменьшить огонь и тушить около 20 мин или до готовности картофеля и мяса.
Copyright © 2008-2011 kushaem.com
